要改變食物外觀以吸引孩子進食，可以從以下幾個實用技巧著手：

  • 混淆食物外觀：將孩子不喜歡的食材（如蔬菜）切碎混合在其他食物中，例如做成餡料包入水餃、餛飩或丸子，甚至煮成鹹粥，讓孩子不易察覺蔬菜味道，提升接受度。

  • 搭配有趣的形狀與色彩：將食物切成有趣的造型，或利用不同烹調方式（蒸、川燙、清炒）變換口感與外觀，並運用色彩搭配原理（如對比色、互補色）來增加視覺吸引力，讓菜色看起來更鮮豔多彩，激發孩子食慾。

  • 營造愉快的用餐環境：使用卡通圖案的碗碟盛裝食物，播放輕音樂，讓孩子在輕鬆愉快的氛圍中用餐，提高進食意願。

  • 保持食物新鮮亮麗的視覺效果：在專業攝影中，會用噴霧式除臭劑讓水果蔬菜看起來像剛摘下來一樣水潤新鮮，這種視覺效果也可以借鑑於家庭擺盤，讓食物看起來更誘人。

這些方法結合色彩學與創意造型，能有效提升孩子對食物的興趣，幫助改善挑食問題。