孕期控制體重的飲食熱量管理技巧主要包括以下幾點：

  • 熱量攝取適量增加：根據衛福部建議，孕婦自第二孕期起每日需額外增加約300大卡熱量，但具體熱量需求應依孕婦年齡、活動量、孕前健康狀況及體重增加情況調整。

  • 選擇原態澱粉為主：避免高精製糖的糕點、烘焙類食物，改以富含膳食纖維和維生素礦物質的原態澱粉（如地瓜、玉米、全穀雜糧）為主，這類食物熱量較低且飽足感強，有助血糖穩定及體重控制。

  • 蛋白質攝取充足且均衡：孕期需補充優質蛋白質，建議多攝取豆類製品、海鮮、蛋類，肉類選擇低脂部位，確保胎兒營養需求同時避免過多脂肪攝入。

  • 飲食均衡多樣化：每日均衡攝取六大類食物，增加深色蔬菜、全穀雜糧攝取，並注重鈣質、維生素（如葉酸、維生素D、B群）和礦物質（如鎂、碘、硒）的攝取，避免依賴單一營養補充劑。

  • 烹調方式簡單少油鹽：避免過多油脂和鹽分攝入，減少熱量過剩，促進健康體重管理。

  • 監測體重增長速度：依據孕前BMI不同，孕期體重增加建議範圍不同，正常體重孕婦建議增加11.5-16公斤，過重或肥胖者則需控制在較低範圍，避免過度增加導致孕期併發症。

這些飲食熱量管理技巧能幫助孕婦「養胎不養肉」，有效控制孕期體重，降低妊娠糖尿病、妊娠高血壓等風險，促進母嬰健康。