全穀類與高纖蔬果在孕期飲食中的重要性主要體現在以下幾個方面：

  • 促進腸道健康與預防便秘：孕期因荷爾蒙變化及子宮壓迫腸道，容易導致便秘。全穀類（如糙米、燕麥、全麥麵包）和高纖蔬果富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助排便順暢，減少便秘問題。

  • 穩定血糖與提供持久能量：全穀類的膳食纖維有助於控制血糖，避免血糖波動過大，對孕婦及胎兒健康均有益。

  • 提供關鍵營養素：全穀類是維生素B群（如葉酸）、礦物質（如鐵質）的重要來源，這些營養素對胎兒神經系統發育及預防貧血非常重要。

  • 補充水分與維持代謝：搭配高纖蔬果攝取足夠水分（每日約6-8杯水），可促進身體代謝，進一步預防便秘及維持孕期健康。

  • 均衡飲食建議：孕期每日建議攝取約3碗全穀根莖類，其中至少2碗為未精製的全穀類（如糙米、燕麥等）；蔬菜建議3份（每份約100克），水果2份（每份約1個拳頭大），以確保纖維及多種維生素礦物質的攝取。

綜合以上，全穀類與高纖蔬果是孕期飲食中不可或缺的組成部分，有助於維持孕婦腸道健康、穩定血糖、提供胎兒發育所需營養，並預防常見的孕期便秘問題。