台灣五星級飯店在減塑措施與環境永續承諾方面，已有多項具體作為與政策推動，主要包括：

  • 取消一次性備品：自2025年元旦起，台灣旅宿業全面取消提供一次性備品（如牙刷、牙膏等），以減少塑膠垃圾。雲品國際旗下飯店自2018年起即不提供一次性備品，估計一年可減少超過200萬個塑膠瓶的使用。

  • 設置飲水機及減少瓶裝水使用：為配合減塑政策，飯店如台北君悅酒店、晶華酒店等設置飲水機，鼓勵旅客自備水瓶，並推動減少瓶裝水的使用。環境部也提供補助，鼓勵業者減少塑膠瓶裝水，達成減量目標者可申請補助。

  • 永續認證與節能減碳：雲品溫泉酒店日月潭是台灣首家獲得「全球永續旅遊認證」（CU-GSTC）的五星級飯店。台北君悅酒店導入節能設備並推動本地食材採購，晶華酒店則引入智慧能源管理系統，並推動廢棄物減量。

  • 永續會議與減廢計畫：晶華酒店推出「EcoMeet永續會議」專案，會議現場無塑料及一次性用品，並與國際名廚合作推動「盛（剩）食計畫」，以減少食物浪費。

  • 環境教育與旅客溝通：飯店強調配套措施與員工訓練，提升旅客對減塑政策的接受度，拉近旅客與環保減塑的距離。

  • 政策目標與成效：減塑新政策預估每年可減少約4.6億個小包裝旅宿用品，減少約2,100公噸塑膠廢棄物，並減碳約2,500公噸，朝向淨零目標邁進。

整體而言，台灣五星級飯店透過取消一次性塑膠用品、推動節能減碳、取得國際永續認證、設置環保設施及加強旅客教育，展現對環境永續的積極承諾，並與國際永續旅遊趨勢接軌。