嬰兒輔助食品中重金屬含量的法規標準在台灣已於2024年7月1日實施新修正，主要針對鉛（Pb）和鎘（Cd）兩種重金屬加嚴限量規定，以保障嬰幼兒的食品安全。

以下為主要標準重點：

重金屬 食品類別 形態 限量標準 (ppm / mg/kg) 備註
鉛 (Pb) 嬰兒配方食品及較大嬰兒配方輔助食品 液狀 0.01 ppm 新制維持不變
〃 同上 粉狀 0.02 ppm 新制由0.05 ppm下修至0.02 ppm
〃 嬰幼兒穀物類輔助食品及副食品 - 0.05 ppm 低於一般穀類食品0.2 ppm標準
〃 嬰幼兒飲用飲品（非配方食品） 液狀 0.02 ppm 新制由0.03 ppm下修至0.02 ppm
鎘 (Cd) 嬰幼兒穀物類輔助食品及副食品 - 0.04 ppm (mg/kg) 低於一般米類食品0.4 ppm標準
  • 以上標準依據《食品中污染物質及毒素衛生標準》修正，衛生福利部於2024年6月公告，並自2024年7月1日起正式實施。
  • 這些標準反映出對嬰幼兒高風險群的特別保護，要求業者在原料選擇及製程中嚴格控管重金屬含量，避免超標。
  • 此外，禽畜內臟類產品的鉛限量也有加嚴調整，但重點仍在嬰幼兒食品的安全管理。

總結來說，嬰兒輔助食品中鉛和鎘的限量標準已明確且嚴格，液態配方食品鉛限量為0.01 ppm，粉狀配方食品鉛限量由0.05 ppm下修至0.02 ppm，穀物類輔助食品鉛限量為0.05 ppm，鎘限量則為0.04 ppm，這些標準有助於降低嬰幼兒重金屬暴露風險。