減醣貝果的膳食纖維含量較一般貝果高，主要是因為製作時會加入豆渣（大豆纖維）來取代部分麵粉。豆渣是製作豆漿或豆腐時的副產品，富含膳食纖維和蛋白質，這樣的配方不僅降低了淨碳水化合物含量，也增加了膳食纖維的攝取量。

膳食纖維的增加對飽足感有明顯幫助。由於膳食纖維能延緩胃排空並增加腸道蠕動，減醣貝果因而能提供更長時間的飽足感，讓人吃完後較不容易感到餓，對於控制飲食或減重的人來說非常有利。此外，這類減醣貝果在口感上仍保有傳統貝果的Q彈與嚼勁，吃起來滿足感十足，不會因減醣而犧牲美味。

總結來說，減醣貝果透過加入富含膳食纖維的豆渣，不僅降低碳水化合物和熱量，還能有效提升飽足感，是一種兼顧健康與口感的選擇。