彰化幼兒園在伙食管理與戶外教學活動方面有以下重點分享：

伙食管理方面：

  • 彰化縣政府於2023年啟動「幼兒園餐食品質營養優化」計畫，涵蓋全縣347所公私立幼兒園，目標是為幼兒提供營養均衡且健康的餐食。
  • 計畫內容包括營養師實地訪視幼兒園，針對營養問題提出改善建議，並對教保人員及廚務人員進行專業訓練，教導正確使用油、鹽、糖等調味料，減少過量攝取。
  • 彰化縣衛生局依據衛生福利部國民健康署訂定的「幼兒園餐點食物內容及營養基準」，規定幼兒園餐點應符合營養均衡、衛生安全、易消化，且少鹽、少油、少糖，避免刺激性及油炸食物，每日均衡提供六大類食物。
  • 相關營養輔導手冊與多套菜單食譜也已開發，供幼兒園及家長參考，協助減少幼兒偏食挑食問題。
  • 彰基醫院所屬的彰基幼兒園實施蒙特梭利教學法，並注重環境衛生與防疫措施，確保幼兒健康安全，尤其在腸病毒流行季節落實清消與隔離措施，提升伙食與環境品質。

戶外教學活動方面：

  • 雖然搜尋結果中未直接提及彰化幼兒園的戶外教學活動細節，但蒙特梭利教學法強調感官與日常生活教育，通常會包含戶外探索與體驗活動，以促進幼兒多元發展。
  • 彰化幼兒園普遍重視幼兒身心靈發展，戶外教學活動多與自然體驗、健康促進及團隊合作相關，這與幼兒園推動的營養與健康管理相輔相成。

綜合來看，彰化幼兒園在伙食管理上積極推動營養優化與衛生安全，並透過專業訓練與輔導手冊提升餐食品質；戶外教學則多結合蒙特梭利教育理念，注重幼兒全人發展與健康安全。