忠孝敦化站美食推薦【牛殿下大安店】，隱藏在頂好商店街的冠軍級小吃，逛街不怕肚子餓，台北東區必吃牛肉麵，現在有外送平台了！

來台北東區商圈除了逛街購物外，頂好名店城美食街吃喝更是少不了，從在地小吃到特色餐廳應有盡有，如果你是牛肉麵愛好者，絕不能錯過這家東區冠軍級牛肉麵【牛殿下秘傳金湯牛肉麵 │ 大安店】。

鄰近SOGO忠孝館附近的美食餐廳，位於捷運忠孝敦化站11號出口，隱藏在頂好名店城美食街B1，逛街之餘也能填飽肚子的好吃牛肉麵店。

簡約白色招牌遠遠就能看見，店面走的是輕裝潢設計，

入口處設置一個「秘製赤油牛肉乾拌麵」的宣傳看板，垂涎欲滴的海報吸引路過的眼光，也讓我停下腳步入店品嚐一番。

半開放式廚房可以從用餐區看見廚師們料理，因為能看到過程，吃起來也更安心。

店面不大，但可以感受到店家對於環境衛生的用心。

櫃台和吧台區上方可以看到菜單，清晰好懂，這裡只賣牛肉麵和牛筋麵，有湯麵也有乾麵，部份餐點有贈送飲料。

每碗麵附贈自製醃蘿蔔，清脆口感簡單調味，酸酸甜甜的剛好中和了牛肉麵的濃郁滋味，為整體用餐體驗增添了不少亮點。

來到牛殿下，招牌的「秘傳金湯半筋半肉牛肉麵」絕對是必點，尤其是湯頭，據說很多來過的客人都讚不絕口。

有別於一般牛肉麵店的清燉與紅燒，選用優質牛大骨與多種中藥材每天熬煮數小時，香醇溫潤入味至極，讓每一口湯都充滿深層的味道。

店家在牛肉湯的口味研發上下很大功夫，不是清水加味精鹽巴或湯塊湯粉就能草率交差，入口瞬間的短暫驚豔，是先沉入喉間後再慢慢地往上停留許久的餘韻，整碗喝完也不會覺得膩或是口乾舌燥。

牛肉的選材非常講究，不是牛腱或牛肋條，而是一頭牛只有兩塊的「牛頰肉」，厚實卻能保持軟嫩彈牙，吃起來鮮嫩無比，甚至達到入口即化的口感。

完美比例的牛筋更增添層次，滿滿膠質入口Q嫩，感覺吃完長了不少膠原蛋白(笑)

韌勁十足的拉麵條份量也非常給力，吃完真的好飽，麵、肉一同入口簡直銷魂。

還有免費加麵服務，不用擔心食量大的友人會吃不飽。

另一道鎮店之寶「秘製赤油半筋半肉乾拌麵」，不知怎麼的初看到這名子就想吃它，覺得一定很夠味！喜歡辣食的朋友絕不能錯過。

利用花椒等辛香料製作而成的秘製辣油，辣香撲鼻，吃起來微麻微辣，細緻醇厚不嗆喉。

在赤油濃露之下，口味多了分隱藏的多層滋味，簡直是味蕾的極致享受。

店內也有提辣椒，覺得辣度不夠的額外自己加。

湯頭的熬製很有辨識度，也很有自己品牌的風味，使用牛頰肉的店家可說是非常稀少，現在在東區商圈牛殿下就能吃到。

喜歡吃牛肉麵的朋友，千萬別錯過這家絕對值得一試的好店，無論你是偏愛濃厚還是辛辣，這裡都能讓你大呼過癮。不只內用方便，還提供外送服務，懶得出門也能叫優食外送UberEats、熊貓Foodpanda，輕鬆在家、在公司享受東區人氣美食。

【店家資訊】

1. 東區美食推薦 ： 牛殿下牛肉麵
2. 牛殿下大安店 ： 台北市大安區忠孝東路四段97號地下之20 (頂好名店城商店街)  （點我看地圖）
3. 捷運美食：捷運忠孝敦化站
4. 營業時間： 週二至週六11:30–15:00；16:30–20:00，週日、週一公休
5. FB：牛殿下秘傳金湯牛肉麵
6. IG：goldensoupbeefnoodle

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【註明】

1.本文為個人試用與體驗心得，僅作參考之用，實際狀況依照每個人感受為主。
2.本文非商業性質，無販賣或廣告意圖，購買或瞭解詳情，請自行搜尋官網。
3.產品成分及功效，引用商品官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效。
4.保健食品相關內容，食用與否請依照個人體質狀況，先行詢問醫師或藥師。
5.本人保有撰稿內容之圖文最終解釋權與變更之權力。

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