食記★鍋物幸ちゃん｜台北日式精緻鍋物新開幕，日本福岡人氣特色美食牛腸鍋

鍋物幸ちゃん火鍋

台北新開幕的 鍋物幸ちゃん，是居酒屋幸ちゃん的二店！
餐廳位於捷運台北車站、捷運中山站附近，從捷運台北車站 R2 出口步行約 5 分鐘即可抵達，交通十分便利

店內環境

外觀低調沉穩，走進店內便能感受到濃厚的日式氛圍

環境以半開放式小包廂為主，座位多為 2 到 4 人設計，每區皆有垂簾遮蔽，保留了用餐的隱密感

溫暖的燈光、舒適的氛圍，非常適合好友聚餐或情侶小約會

菜單介紹

鍋物幸ちゃん主打 精緻日式鍋物套餐，料理長來自日本，招牌來自福岡的經典美食-和牛牛腸鍋

此外還有特色相撲鍋、胡麻豆乳鍋和少見的山藥泥鍋

套餐包含 前菜、鍋物、主食、甜點與水果，同時提供酒精與無酒精飲品選擇

每人低消為一份套餐，共鍋需加收 $800

菜單

餐點介紹

前菜

前菜的擺盤相當精緻，內容會依照當季食材做調整
今天品嚐到的有：

干貝章魚佐鮭魚卵：鮮甜干貝搭配彈牙章魚，鮭魚卵在口中爆開，鹹香與鮮味交織

青花魚：肉質油潤，帶點煙燻香氣，口感細緻一點也感覺不到腥味

胡麻蔬菜佐鱈蟹：濃郁胡麻香中帶著蟹肉鮮甜，既清爽又不失層次

鮪魚泥：入口綿密，帶點油脂的甘甜感，清爽又開胃

每一道都精緻小巧卻充滿細節，為接下來鍋物做好開場

和牛牛腸鍋$1250

去日本福岡必吃的 牛腸鍋，現在在台北就能品嚐到！湯底分為醬油與味噌兩款，這次選擇的是 醬油風味

鍋裡加入了和牛牛腸、韭菜、高麗菜與豆腐

牛腸份量十足，入口油脂豐厚，油香在嘴裡化開，絕對讓你超滿足

高麗菜煮過後釋放鮮甜，平衡了牛腸的油潤，湯頭帶著淡淡醬油鹹香，入口清爽不死鹹

建議搭配主食強棒麵，Q彈的麵條完整吸收湯頭精華，每一口都充滿牛腸的油香與蔬菜的甘甜，讓人停不下來

山藥泥鍋$1250

這是一款少見的鍋物！火鍋滾煮後，直接倒入一大碗山藥泥，讓湯底變得更加濃稠順滑

湯頭入口柔和帶黏稠感，帶來滿滿的營養感

肉片裹上山藥泥後更滑順，入口古溜古溜

這道鍋物不僅養生，也非常具有特色

相撲鍋$1380

名字就代表了份量十足！整鍋滿滿的食材, 蔬菜、菇類、豆腐、魚板、雞腿肉與海鮮，一次海陸大滿足

湯頭融合各種食材的鮮味，溫潤順口，帶點薑香，在冬天喝上一口更是暖心

每一口都能吃到不同層次，飽足感超高

胡麻豆乳鍋$1250

胡麻豆乳鍋加入雞腿肉、丸子、豆腐、菇類與蔬菜，整體湯頭香氣濃郁

胡麻香醇厚濃烈，帶點堅果般香味，豆乳增添絲滑的口感，湯頭喝起來很濃郁

煮到後面會稍稍偏鹹，建議可以請店員加湯調整

明太子重飯

一整條 明太子豪邁鋪在白飯上，外層是高湯醃漬的昆布

明太子在口中嗶嗶波波，微辣鹹香搭配粒粒分明的白飯，鹹度剛剛好，完全讓人一口接一口，明太子控請點!!

旬のフル—ツ $700/2杯

**喝酒不開車開車不喝酒**

以澪MIO 氣泡清酒為基底，帶著麝香葡萄般的清香

季節性搭配的水果是葡萄，氣泡清酒倒入杯中後，細緻氣泡沿著杯緣蔓延，視覺效果非常療癒

葡萄吸收了清酒香氣後更加甜美，喝完杯中的清酒後，將木盒中的酒倒回杯中，繼續享受這份儀式感

甜點

今日甜點是抹茶布丁與季節水果

抹茶布丁口感滑順，抹茶味濃郁，搭配香甜紅豆泥，苦甜交織，完美收尾

水果清爽解膩，讓這一餐有個輕盈的 Happy Ending

餐廳資訊

Add::台北市中山區中山北路一段86號
Tel: 0225417283
Opening :17:00-23:00,周一公休

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