【我的義式日常】Sgambaro精品級義大利麵 x Coppola麵醬｜番茄紅醬升級版做法分享

最近真的愛上在家做義大利麵！

尤其是用上Sgambaro精品級義大利麵和Coppola麵醬

簡單加點小巧思，味道完全升級，家人都說好吃到可以開小餐館了（笑）～

今天就來分享我的紅醬義大利麵做法

還偷偷加了炒洋蔥和番茄顆粒罐頭，讓醬汁更有層次！

自從吃過Sgambaro義大利麵後，真的回不去了

它是義大利第一間獲得「完全使用義大利產杜蘭小麥」認證的品牌

100%義大利小麥、全程在同一個工廠磨麥製麵

還用傳統銅模製作，麵條表面有細緻的粗糙感，超會吸醬！

Coppola麵醬我選的是「無加糖日曬番茄羅勒醬」

他們家堅持用100%義大利南方番茄，沒有加糖、沒有人工添加物

吃起來就是純粹的番茄和羅勒香氣

醬汁質地濃郁，單拌麵就已經很好吃，但我這次想再升級一下！

我的升級版紅醬義大利麵做法

材料準備

Sgambaro細扁麵Linguine
 

Coppola無加糖日曬番茄羅勒醬
 

洋蔥一顆（切細丁）
 

Coppola番茄顆粒罐頭

橄欖油、鹽、黑胡椒、義大利香料等
 

帕瑪森起司（可加可不加）
 

1.炒洋蔥
平底鍋加一點橄欖油，放入切細的洋蔥丁

小火慢慢炒到透明甚至有點金黃色，這樣會釋放出洋蔥的甜味

2.拌入Coppola麵醬
接著加入Coppola番茄羅勒醬，稍微加熱並混合均勻

這時可以試味道，適量加點鹽和黑胡椒調味。

3.加入番茄顆粒罐頭還有菇類玉米筍
洋蔥炒香後，倒入番茄顆粒罐頭和菇類玉米筍，稍微拌炒一下

這個步驟讓醬汁多了番茄的顆粒感，吃起來口感更豐富
 

4.煮麵

我直接將Sgambaro細扁麵放入加鹽的滾水中煮熟

依照包裝建議時間，煮到自己喜歡的硬度
 

5.悶煮到麵條熟透&入味
開中小火悶煮，鍋中的麵條和醬汁融合，讓每根麵條都沾滿紅醬。

6.起鍋裝盤
盛盤後可以撒上帕瑪森起司，最後再淋一點橄欖油提香。
 

這樣做出來的紅醬義大利麵，洋蔥的甜味和番茄的顆粒感讓醬汁更有層次

搭配Q彈的Sgambaro麵條，真的超級滿足！

每一口都吃得到番茄的鮮甜和羅勒的香氣

還有洋蔥的自然甜味，完全不輸外面餐廳。

其實這個做法還可以加自己喜歡的配料，雞肉、海鮮、培根都很適合

每次做都能有新花樣，完全不會膩！

購買資訊

Sgambaro義大利麵和Coppola麵醬可以在微風超市

新光三越美麗市場、city’super、蝦皮、MOMO、Coupang酷澎買到
更多資訊可以上廣紘官網、Facebook或加Line（@dfm1655f）詢問

如果你也愛義大利麵，一定要試試這個升級版紅醬做法！

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