發芽的馬鈴薯到底要不要吃🫠

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小海 女生
2026年04月20日 14 16 7,542

家裡翻出來一些已經發芽的馬鈴薯,不想浪費,想問如果削掉發芽的部分,這樣還能吃嗎?


有人說發芽有毒,會導致中毒什麼的😨,但也有人表示只要削掉就沒問題,到底誰才是對的?


而且馬鈴薯有發芽在外國其實很常見….

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巨蟹座 男生

聽在法國這樣好像真的正常

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莓果冰 女生

洋芋片呢?

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雙魚座 女生

一般人處理方式就丟掉或挖掉這樣

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匿名 女生

瞬間想到麥當勞的薯條

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匿名 女生

不吃

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匿名 女生

檢查挖掉後裡面有沒有其他顏色 像是綠綠的就不要

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奶瓶咖啡 女生

法國人真的會吃發芽的馬鈴薯嗎?

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夜跑熊 男生

可以食用發芽的馬鈴薯嗎?


有龍葵鹼的神經毒素,可能會導致、頭暈、腹瀉等食物中毒現象

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匿名 女生

少吃就好

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匿名 女生

食藥署表示

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雙子座 女生

我以前都挖掉而已 還是會吃

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微醺 女生

不要🙉

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射手座 女生

我超怕發芽的 但我媽都說可以吃

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水瓶座 女生

我家也常遇到發芽的馬鈴薯她會把芽跟表面發綠的地方切掉

有次切完煮了全家吃沒事


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emmahe 女生

不建議吃喔

發芽的馬鈴薯

發芽時馬鈴薯裡的龍葵鹼濃度常會升高

只切掉芽或發青的地方不一定能把毒素去乾淨

少量可能沒事大量或長期攝取有中毒風險


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天蠍座 女生

如果只有少量芽刮掉就可以 但整顆都綠或有苦味就不要吃

已經滑到最底了

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