堅果類零食對孕婦及胎兒腦神經發展有多方面的益處，主要來自堅果中豐富的營養成分：

堅果對孕婦及胎兒腦神經發展的益處

  • 富含不飽和脂肪酸
    堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸和亞油酸，這些是合成DHA（對胎兒大腦和視覺發育非常重要的脂肪酸）的重要前驅物。DHA是胎兒腦神經細胞發育不可或缺的營養素，因此孕婦適量攝取堅果有助於胎兒大腦和眼睛的健康發展。

  • 補充蛋白質與礦物質
    堅果含有蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，這些營養素對孕婦的身體健康及胎兒的成長發育都非常重要。礦物質如鋅、鎂等有助於神經系統的正常運作。

  • 含有Omega-3脂肪酸
    以核桃為例，含有豐富的Omega-3脂肪酸，這類脂肪酸對胎兒腦神經細胞的發展尤其有益，能促進神經細胞的形成與功能。

  • 降低過敏風險
    研究顯示，孕期及產後每週攝取5份以上堅果的母親，其子女罹患過敏的機率較低，這也間接促進了胎兒及幼兒的健康發展。

  • 促進胎兒神經發育的其他營養素
    除了堅果，孕婦攝取含有維生素B群、葉酸、碘等營養素也對胎兒神經系統發育有重要幫助。堅果中部分維生素和礦物質有助於維持腦細胞正常功能和神經髓鞘形成。

建議

孕婦可適量將堅果作為健康零食，選擇如核桃、杏仁等富含Omega-3和不飽和脂肪酸的堅果，有助於胎兒大腦的健康發育，同時補充自身所需的多種營養素。但需注意適量攝取，避免過量導致熱量攝入過多或過敏問題。

總結來說，堅果類零食是孕婦補充胎兒腦神經發展所需營養的良好來源，對胎兒大腦和視覺發育有明顯益處，且對孕婦自身健康也有正面影響。