腸胃炎期間避免高糖分和乳製品的原因主要有以下幾點：

  • 高糖分食物會增加腸液滲透壓：糖分子會提高腸道內的滲透壓，當腸子發炎時，對單糖的吸收能力下降，導致糖分滯留在腸道內，吸引水分進入腸腔，造成或加劇腹瀉。

  • 乳製品可能引起暫時性乳糖不耐症：即使平時沒有乳糖不耐症，腸胃炎期間腸黏膜受損，乳糖的分解和吸收功能暫時下降，攝取乳製品會使乳糖在腸內發酵，刺激腸道蠕動，加重腹瀉症狀。

  • 糖分和乳糖刺激腸道炎症反應：腸胃炎時腸黏膜尚未完全恢復，乳糖和高糖飲料中的糖分會刺激腸道內的白血球，促進腸道蠕動，進一步加劇腹瀉。

  • 高糖食物分解較慢且需特定腸內菌幫助：甜食和含糖飲料中的糖分分解速度較慢，需小腸和腸內益生菌協助，這些糖分成為滲透因子，增加腸道負擔，導致腹瀉惡化。

總結來說，腸胃炎期間避免高糖分和乳製品，是因為這些食物會增加腸道滲透壓和刺激腸道蠕動，導致腹瀉加重，且乳製品中的乳糖在腸道發炎時可能無法正常消化吸收，形成暫時性乳糖不耐症，進一步惡化症狀。因此，建議在腸胃炎急性期及腹瀉未改善前，避免攝取這類食物，待症狀緩解後再逐步恢復正常飲食。